मशहूर अभिनेता शाहरुख खान की पत्नी और जानी-मानी इंटीरियर डिजाइनर गौरी खान ने हाल ही में मुंबई के पाली हिल, बांद्रा में ‘तोरी’ नाम से एक पैन-एशियन रेस्त्रां शुरू किया है। हालांकि अब यह रेस्त्रां चर्चा में आ गया है, वजह बनी है एक वायरल वीडियो। यूट्यूबर और सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर सार्थक सचदेवा ने एक वीडियो शेयर किया है जिसमें उन्होंने अलग-अलग सेलेब्रिटी रेस्त्रां में परोसे गए पनीर पर आयोडीन टिंचर टेस्ट किया। जब बारी आई ‘तोरी’ की, तो सार्थक ने दावा किया कि यहां परोसा गया पनीर टेस्ट में फेल हो गया और इसे नकली बताया।
वीडियो में देखा जा सकता है कि आयोडीन टिंचर छूने पर पनीर का टुकड़ा काला और नीला पड़ जाता है, जो आमतौर पर स्टार्च की मौजूदगी की तरफ इशारा करता है। जैसे ही वीडियो वायरल हुआ, तोरी के मैनेजमेंट ने स्थिति स्पष्ट करते हुए कमेंट सेक्शन में लिखा कि आयोडीन टेस्ट सिर्फ स्टार्च की उपस्थिति को दर्शाता है, यह पनीर की असलियत साबित नहीं करता। उन्होंने बताया कि रेस्त्रां की डिशेज़ में सोया-आधारित इंग्रीडिएंट्स इस्तेमाल होते हैं, जिसकी वजह से ऐसा रिएक्शन स्वाभाविक है।
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मैनेजमेंट ने आगे कहा कि वे अपने पनीर की क्वालिटी और रेस्त्रां की विश्वसनीयता के साथ पूरी तरह खड़े हैं। फिलहाल गौरी खान की ओर से इस पूरे विवाद पर कोई प्रतिक्रिया नहीं आई है। ‘तोरी’ रेस्त्रां को फरवरी 2024 में लॉन्च किया गया था और इसमें कुल 82 सीटें हैं।
